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La dégustation |
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Belle robe or. |
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Un chardonnay sublime au bouquet fruité délicat. |
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De délicieux arômes de pêche mûre se dégagent. |
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Les conseils du sommelier |
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12 à 14°C |
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Charcuterie, poisson au beurre blanc, matelote, crevettes, foie gras, cuisine japonaise... |
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2 - 3 ans. |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Louis Latour est situé dans le village d'Aloxe-Corton. Entreprise familiale indépendante, la Maison Latour est l'une des plus respectées en Bourgogne. Connue dans le monde entier pour la qualité de ses vins rouges et blancs, la société s'est construit une réputation de tradition et d'innovation. |
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Absolument dans le profil type du Chardonnay, le Bourgogne Blanc "Cuvée Latour" 2007 s’exprime sur un côté gras, beurré, avec des nuances de noisette et de fruits secs. Un boisé neuf lui donne un coté toasté, grillé très plaisant. L’équilibre entre gras et acidité fait de cette cuvée un vin véritablement gourmand qui ne bascule jamais dans aucune mollesse. Ce millésime 2007 est incroyable. |
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Vinification traditionnelle. |
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