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La dégustation |
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Robe rouge rubis. |
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Nez puissant, arômes de noix de coco, de cerise et de cassis. |
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Belle amplitude, notes de fruits noirs, le vin offre une agréable sensation de fraîcheur et une grande finesse, bel équilibre et longueur de bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Entrecôte, pintade aux champignons, terrine de Chevreuil. |
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A boire jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Présente depuis le XVIIIème siècle, la Maison Louis Latour a bâti sa solide réputation grâce à son approche singulière, loin des effets de mode. Le style Latour s’est naturellement imposé comme l’un des plus complets de la Bourgogne. |
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Le Vosne-Romanée rouge 2008 dévoile un très beau jus infusé et peu extrait. Toute en précision, la cuvée affiche une grande longueur de bouche. La trame longiligne mêle de délicieuses notes de fruits mûrs et d’épices, conservant une belle amplitude caractéristique du terroir. Parfaitement équilibré, ce vin est synonyme de grande réussite ! |
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Fermentation traditionnelle en cuve ouverte, élevage de 10 à 12 mois en fût de chêne. |
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Récompenses |
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Maison citée dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF), Bettane et Desseauve... |
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