Retour Louis Latour - Chambolle-Musigny - Rouge 2008
Louis Latour - Chambolle-Musigny - Rouge 2008
PAYS/RÉGION : Bourgogne Louis Latour - Chambolle-Musigny - Rouge 2008
DÉNOMINATION : AOP Chambolle-Musigny
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2008
CÉPAGE : 100% Pinot Noir
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe d'un rouge rubis assez soutenu.
Nez Nez ample et intense, arômes de réglisse et de fruits rouges (framboise).
Bouche En bouche, le vin est riche, élégant et complexe avec une belle rondeur et un soyeux magnifique.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 13 et 15°C.
Mets Viandes grillées, fromages affinés.
Garde A boire dès maintenant et jusqu'en 2018
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Illustre Maison familiale de Bourgogne, Louis Latour a bâti sa réputation grâce à son approche unique des grands vins. Dix générations se sont succédées et ont tenu le domaine à l’écart des effets de mode. Le fruit est adroitement diffus et les textures sont infiniment langoureuses.
Le vin Chambolle-Musigny est une appellation qui cultive la confidentialité, des vins extrêmement rares recherchés pour leur délicatesse et leur finesse. Sur ce Chambolle-Musigny 2008, le nez rappelle la framboise bien mûre agrémenté d’une touche d’élevage boisé-vanillé. Une belle trame soyeuse en fait un vin d’un extrême raffinement. Berceau des Grand Cru Bonnes Mares et du rarissime Musigny, Chambolle-Musigny reste avec Vosne-Romanée le lieu de naissance des plus grands pinots noirs du monde.
Vinification Vendanges Manuelles, Fermentation traditionnelle en cuve ouverte, élevage de 10 à 12 mois en fût de chêne.
Récompenses
Récompenses Le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve) : 16,5/20
Maison citée dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF), le Parker des Vins de France...