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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez complexe aux arômes de fruits rouges, de cuir et de réglisse. |
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Bouche séduisante aux arômes de fruits rouges, les tanins sont encore peu fondus. Belle longueur en bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 12 et 14°C. |
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Agneau de lait rôti au thym, filet de boeuf en brioche, poulet à la broche, pâté forestiers, terrines de faisan. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Louis Latour est une illustre maison familiale, symbole de l'excellence de la viticulture bourguignonne. Présente depuis le XVIIIème siècle, elle a bâti sa solide réputation grâce à son approche singulière des grands terroirs, loin des effets de mode. Sur sa gamme de vins rouge, le fruit est adroitement diffus et les textures sont infiniment langoureuses. |
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Le Monthelie rouge 2009 nous dévoile un fruit frais et de subtiles notes épicées. Situé en altitude au-dessus de Volnay, ce terroir livre des vins de demi-puissance dotés d’une belle trame minérale. A boire dès aujourd'hui, le millésime 2009 exprime un fruit délicat évoluant sur de cerise noire joliment kirschées. |
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Fermentation traditionnelle en cuves ouvertes, élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne (fûts tonnellerie Latour, chêne français, chauffe moyenne). |
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Récompenses |
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Maison citée dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF), Bettane et Desseauve... |
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