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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de fruits rouges et de violette. |
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Bouche soyeuse et croquante sur un superbe fruit aux arômes de cerise burlat. Ce vin est doté d'un joli grain de tanin et d'un magnifique équilibre. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Charcuteries, saucisson du beaujolais, pigeonneau rôti et son jus de cuisson. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Laurent Martray est un vigneron talentueux qui applique depuis vingt ans son savoir-faire sur des parcelles bien choisies des meilleurs coteaux de Brouilly. Amoureux de ce terroir qui l’a vu grandir, il revendique et s'illustre avec des vins juteux et gourmands comme le mérite cette grande appellation. |
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Le Brouilly Combiaty Vieilles Vignes 2011 est un vin ultra fruité, croquant et doté d’un merveilleux équilibre. Coincé entre la cerise burlat et le kirsch guignolet, c’est une merveille d’expression de gamay. La bouche est soyeuse avec un joli grain de tanin qui donne à ce modèle de vin de plaisir immédiat la perspective de belles années d’évolution. |
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Vendanges manuelles, cuvaison moyenne de 8 à 10 jours. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente. |
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