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La dégustation |
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Jaune pâle à reflet verts, limpide, brillant. |
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premier nez de coing, pivoine, puis nez d'amande grillée. |
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Attaque franche sur la fraîcheur. bouche d'une gourmandise intense. |
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Les conseils du sommelier |
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A boire entre 11 et 13°C. |
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Apéritif, truite aux amandes, pastilla aux fruits de mer. |
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A boire jusqu'en 2013 |
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Le domaine et le vin |
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Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Chapoutier est aujourd'hui une des plus importantes maisons de la Vallée du Rhône. |
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Le Crozes-Hermitage Les Meysonniers Blanc 2009 bénéficie des grâces de son millésime. Terriblement charnu et suave la Marsanne se trouve ici dans les plus idéales dispositions. Le fruit s’étend sur des arômes de fruit blanc et de pêche de vigne en une gourmandise exquise. |
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Vendanges manuelles, les raisins sont pressés entiers, débourbage pendant 24 heures à froid. Les températures de vinification sont régulées entre 18 et 22°C suivant le millésime. L'élevage et la fermentation se font en cuve. Vin issu à 100% de la biodynamie. |
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