|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Robe rubis brillante. |
|
|
| |
|
Arômes complexes et intenses de fruits des bois (airelles et baies sauvages) avec des notes de chocolat et de menthe. |
|
|
| |
|
Bouche puissante et charpentée sur un fruit mûr et juteux. C'est une cuvée au boisé charmeur et à la persistance superbe, la finale sur des notes chocolat-mentholées apporte un regain de fraicheur appréciable. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 16 et 18°C. |
|
|
| |
|
Grillades, viandes grillées, travers de porc. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Michel Chapoutier est une représentation absolue de l’excellence française. Son savoir-faire ne s’arrête pas pour autant à nos frontières. En effet, il illumine également les meilleurs terroirs australiens en collaboration avec Anthony Terlato. Nous avons sélectionné pour vous la cuvée Pyrénées Lieu dit Malakoff 2011, c’est l’une des plus belles réalisations de tout le continent. Robert Parker l’a notée 95/100. |
|
|
| |
|
Incontestablement racée, Pyrénées Lieu-dit Malakoff 2011 est une syrah au fruité ravageur. D’une remarquable ampleur, à la fois musclée et veloutée, elle décline une magnifique trame de fruits des bois et de pruneau finement mentholé. Les tanins sont gras et enrobés. C’est un vin long, intense et frais... un grand vin en somme. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles, vinification en cuves ciment ou inox, cuvaison de 3 à 4 semaines, élevage en fûts de chêne français de 10 à 12 mois. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur exceptionnel, de ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde.
95/100 Robert Parker |
|
