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La dégustation |
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Robe rouge sombre et dense avec reflets bleutés. |
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Arômes très fruités (framboises, mûres, myrtilles), floraux (violette), avec une note grillée (café). |
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En bouche, les tanins sont fondus et concentrés, la finale est très longue et fraiche. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir aux alentours de 18°C. |
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viandes grillées, en sauce, petits gibiers, fromages à pâte molle. |
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A boire jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Maitre incontesté de Lirac, le Domaine de la Mordorée porte le niveau qualitatif de l’appellation à un degré encore jamais connu. Christophe Delorme est un véritable homme de terroir et réalise notamment avec les cuvées Reine des Bois des grands vins à l’équilibre et à la profondeur de bouche exceptionnelle. |
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Le Lirac Reine des Bois Rouge 2009 offre une matière que personne d’autre ne peut revendiquer. Avec ses arômes de pruneaux, ses notes torréfiées et sa minéralité incisive, ce vin explose littéralement en bouche. La finale est impressionnante de saveur et de longueur. C’est tout simplement une future grande référence du Rhône. |
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Vendanges manuelles, égrappage total, longue macération, fermentation de 30 jours à des températures maximum de 34°C. Élevage : 30% du vin en fûts de chêne, 70% en cuve. |
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