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La dégustation |
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Robe rouge soutenu. |
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Arômes de fruits mûrs (cassis), de vanille et de violette. |
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Bouche souple et équilibrée, tanins fins et fondus, bonne longueur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Charcuteries, viandes grillés, fromages à pâte molle. |
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A boire dès maintenant et jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine de la Mordorée est sans conteste le plus impressionnant du Rhône méridional. Plébiscité par Robert Parker, qui lui attribue la note maximale de 5 étoiles, il est un des fleurons de l’agriculture biodynamique en France. Ses cuvées Reine des Bois et Dame Rousse, en blanc comme en rouge, rivalisent de peps et d’éclat de fruit sans jamais nous apporter la moindre rusticité. |
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Le Côtes du Rhône La Dame Rousse Rouge 2011 livre un nez intense de fruits rouges gorgés de soleil et subtilement vanillé. Sa chair est concentrée, équilibrée par une belle souplesse de matière. Elle s’étend en longueur avec un boisé parfaitement fondu. Ce vin fera chavirer plus d’un palais ! |
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Vendanges manuelles, égrappage total, macération de 15 jours à une température maximum de 30°C. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide Parker illustré des plus grands vignobles de France et du monde.
Domaine noté 5 étoiles (note maximale) dans le Parker des Vins de France.
Domaine noté 3 BD dans le Grand Guide des Vins de France 2012 (Bettane et Desseauve). |
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