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La dégustation |
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Robe rubis profonde aux reflets violines. |
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Arômes de myrtille mêlés à des notes de café grillé et de cacao. |
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Bouche fraiche et charmeuse sur un fruit parfaitement mûr. Dotée d'une minéralité raffraichissante associée à un élevage savamment orchestré, cette cuvée nous séduit par sa matière élégante et son équilibre. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes grillées, viandes en sauce, petits gibiers. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine de la Mordorée est sans conteste le plus impressionnant du Rhône méridional. Plébiscité par Robert Parker qui lui attribue la note maximale de 5 étoiles, il est un des fleurons de l’agriculture biodynamique. |
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Le trio grenache-syrah-mourvèdre fonctionne à merveille dans ce Lirac La Reine des Bois rouge 2014. La maturité, les saveurs exaltantes de myrtilles, de café grillé et de cacao s'expriment avec pertinence et s'ajoutent à une minéralité venue tout droit des galets roulés de son terroir. Cet univers charmeur et complexe est au service du fruit, privilégié par un élevage boisé délibérément très modéré doublé d'une fraîcheur exceptionnelle. Il est prêt pour évoluer magnifiquement les dix prochaines années et vous communiquer les plus belles émotions du Rhône. Décidément Lirac n'a rien à envier à ses prestigieux voisins ! |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuves pour 70% et en barriques pour 30%. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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