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La dégustation |
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Jaune or aux reflets verts. |
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Arômes de fruits blancs mêlés à de beaux parfums d'herbes aromatiques, notes crémeuses, mais aussi de fenouil et d'anis. |
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Ample et fine sur un fruit frais, cette cuvée déroule un jus à la fois tonique et gourmand : un pur bonheur ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, filet de saumon crème à l'oseille, sole gratinée au four, fromages frais. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine de la Mordorée est sans conteste l’une des adresses les plus impressionnantes et les plus attachantes du Rhône méridional. Plébiscité par Robert Parker qui lui attribue la note maximale de 5 étoiles, il est l’un des fleurons de l’agriculture biodynamique. Le critique américain le place depuis toujours au panthéon de sa hiérarchie, saluant dans le travail en biodynamie une recherche de pureté et une convergence de saveurs et de naturel hors norme. |
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Tout en fraîcheur, le Lirac La Reine des Bois Blanc 2019 offre de charmantes notes de fruits blancs, d’herbes aromatiques, de fenouil et d’anis. On apprécie ses parfums frais, son ampleur et sa finesse, en somme son équilibre et ses vertus gourmandes. Sans excès, ce blanc profile un jus tonique qui ira bien avec des poissons ou des fromages frais. Le bonheur total. |
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Vendanges manuelles. Vinification et élevage pour 10% de la récolte en barriques et 90% en cuves inox. Bouchon Diam 10, garant d'un potentiel de garde entre 5 à 10 ans.
Vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique.
Vin certifié Biologique. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2022
Robert Parker : 91/100 |
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