Retour Château Ollieux-Romanis - Corbières - Cuvée Prestige Rouge 2009
Château Ollieux-Romanis - Corbières - Cuvée Prestige Rouge 2009
PAYS/RÉGION : Languedoc Château Ollieux-Romanis - Corbières - Cuvée Prestige Rouge 2009
DÉNOMINATION : AOP Corbières
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2009
CÉPAGE : 30% Grenache, 30% Carignan, 30% Mourvèdre, 10% Syrah
ALCOOL : 14 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe grenat profond.
Nez Nez intense et profond aux arômes de cassis et de cacao.
Bouche Bouche ample, notes de fruits des bois et de réglisse, la finale est fraiche et soyeuse sur de belles notes lardées fumées.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 15 et 17°C.
Mets Bavette à l’échalote, brochettes de bœuf.
Garde A boire dès maintenant et jusqu'en 2022
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Situé sur le terroir privilégié de Boutenac, le Château Ollieux Romanis réalise avec une constance sans faille des cuvées de très haut niveau. Le dynamisme de la famille Bories doublé d’un sens de la vinification inimitable ont naturellement porté les cuvées de ce domaine au sommet de l’appellation. Le journaliste Michel Smith l’encense très logiquement dans son ouvrage de référence : Les grands Crus du Languedoc-Roussillon.
Le vin Dès le premier nez, le Corbières Cuvée Prestige rouge 2009 affirme une maturité de fruit évidente. Les arômes lardés, fumés et de cassis sont magnifiques. La bouche développe beaucoup de charme et des tannins bien juteux. C’est un vin qui nous montre le formidable potentiel de cette région, c’est un coup de cœur de notre dernier comité de dégustation.
Vinification Vendanges manuelles, macération carbonique, égrappage en fonction des cépages et du terroir, contrôle des températures au cours de la fermentation, élevage de 12 mois en fûts de chêne.
Récompenses
Récompenses Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2012