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La dégustation |
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Rose grenade avec de légers reflets orangés. |
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Arômes de fruits exotiques, de goyave et litchi, de petits fruits rouges, puis notes de rose et de grenade. |
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Ronde et gourmande à l'attaque franche et pleine sur des saveurs de fruits rouges. La finale se prolonge sur des notes raffinées de menthe et de pamplemousse rose. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, saumon tataki, sabayon aux framboises, soupe de fruits rouges. |
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À consommer dès aujourd'hui |
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Le domaine et le vin |
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C’est la plus vieille Maison de Champagne, fondée à Reims en 1729 par Nicolas Ruinart. Ruinart doit son extraordinaire succès à la douceur de caractère de ses vins et à la signature "grillée-toastée" que porte chacune de ses cuvées. Célèbre pour ses champagnes intenses, de grande fraîcheur aromatique, largement marqués par l'empreinte du chardonnay, la marque perpétue ainsi ce « goût Ruinart » empreint de souplesse et d’élégance, reconnaissable entre tous.
Sa bouteille emblématique, sa cuvée Dom Ruinart et son célèbre « R » ont fait son succès, aujourd’hui mené par le chef de caves Frédéric Panaïotis. Frais, spontanés, expressifs, les champagnes Ruinart s’inscrivent pleinement dans leur époque, avec des dosages précis et une bulle fine. |
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Le Champagne Ruinart Brut Rosé est un vin charmeur, d’une grande délicatesse de fruit, porté par un équilibre gourmand et frais. Rondement fruité et fondu, avec une allonge veloutée et finement ciselée, il sera parfait sur un dessert, un sabayon aux framboises par exemple ou à l’apéritif. Un classique incontournable noté 16,5/20 par Bettane+Desseauve. |
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Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique, dosage : 6g/l. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane & Desseauve 2020
Guide RVF 2020 : 15,5/20
Guide B&D 2020: 16,5/20 |
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