Retour Domaine Jacques et Nathalie Saumaize - Saint Véran - Les Vieilles Vignes des Crêches Blanc 2011
Domaine Jacques et Nathalie Saumaize - Saint Véran - Les Vieilles Vignes des Crêches Blanc 2011
PAYS/RÉGION : Mâcon Domaine Jacques et Nathalie Saumaize - Saint Véran - Les Vieilles Vignes des Crêches Blanc 2011
DÉNOMINATION : AOP Saint-Véran
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2011
CÉPAGE : 100% Chardonnay
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe or pâle étincelante.
Nez Arômes fruités et floraux avec des notes grillées et boisées.
Bouche Bouche fraiche et séduisante sur un fruit gourmand et éclatant. C'est un vin pur et cristallin doté d'une superbe chair.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 10 et 12°C.
Mets Poissons à chair onctueuse, plateau de fruits de mer, risottos aux champignons, apéritif.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2018
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Situé sur les plus beaux emplacements de ce terroir du mâconnais qui n’a pas fini de nous charmer, le domaine Jacques et Nathalie Saumaize produit des vins finement minéraux et merveilleusement ciselés. Le style du domaine pur et franc fait scintiller aux nues les aromes du chardonnay. Ainsi les Saint-Véran d’une précision aromatique diabolique rivalisent avec bien des Pouilly-Fuissé et les Pouilly-Fuissé n'ont rien à envier aux grands vins de la Côte de Beaune.
Le vin Doté d’une magnifique chair, le Saint-Véran les Vieilles Vignes des Crèches 2011 est un modèle d’expression du chardonnay charmeur. Au nez les petites notes grillées interpellent ; en bouche, la volumineuse trame de fruit parfaitement embeurrée délivre avec rondeur et gourmandise des notes d’agrumes et d’arômes pâtissiers. Ce vin est un délice à boire pour lui-même ou en accompagnement de poissons à chair blanche.
Vinification Vendanges manuelles vinification et élevage en fûts dont 20% en fûts neufs pendant 10 à 11 mois.
Récompenses
Récompenses Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France (RVF)
Cuvée notée 16,5/20 par notre comité!