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La dégustation |
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Robe or pâle scintillante. |
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Nez pur sur des notes iodées et de miel. |
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Bouche droite et cristalline sur un fruit pur et digeste. C'est une cuvée dotée d'un profond caractère minérale et d'un grande finesse, la finale est toute en longueur sur de subtiles notes iodées. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Filets de rouget grillés, crustacés, viandes blanches en sauce crémée, grenouilles. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Situé sur les plus beaux emplacements de ce terroir du mâconnais qui n’a pas fini de nous charmer, le domaine Jacques et Nathalie Saumaize produit des vins finement minéraux et merveilleusement ciselés. Le style du domaine pur et franc fait scintiller aux nues les arômes du chardonnay. Ainsi les Saint-Véran et Pouilly-Fuissé n'ont rien à envier aux grands vins de la Côte de Beaune. |
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Le Pouilly-Fuissé Nuance 2012 est une cuvée de grand style. Elle reflète toute l’identité minérale du terroir de Vergisson, la fraicheur cristalline du chardonnay, son caractère incisif, ses notes de pierre à fusil… Riche et concentré le millésime 2012 apporte une générosité totalement fédératrice. A la fois ample et ciselé, cette cuvée offre un solide alternative aux Chassagne et autres Puligny Montrachet… |
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Vendanges manuelles, vinification en fûts anciens, élevage sur lies de 10 à 11 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse et recommandable. |
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