Retour Domaine Jacques Saumaize - Pouilly-Fuissé - Nuance - Blanc - 2017
PAYS/RÉGION : Mâcon
DÉNOMINATION : AOP Pouilly-Fuissé
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2017
CÉPAGE : 100% Chardonnay
ALCOOL : 14 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Couleur or pâle scintillante.
Nez Mûr et crémeux aux notes de beurre frais, de chèvrefeuille et de fruits blancs.
Bouche A la fois fine et profonde sur un fruit bien mûr. Parfaitement arbitré entre richesse et fraîcheur, cette cuvée impressionne par sa générosité et son amplitude crémeuse anoblie par un élevage millimétré.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 10 et 12°C.
Mets Filets de rouget grillés, crustacés, viandes blanches en sauce crémée, grenouilles.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2026
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Situé sur les plus beaux terroirs du Mâconnais, entre les magiques roches de Vergisson et Solutré, le Domaine Saumaize produit des vins fins et minéraux, merveilleusement ciselés. Son style pur et franc porte aux nues les arômes du chardonnay, avec beaucoup de franchise et de délicatesse. Un domaine hautement digne de ses deux étoiles décernées par la RVF et qui prouve que le Mâconnais n’a pas fini de nous charmer !
Le vin Parfaitement arbitré entre richesse et fraîcheur, le Pouilly-Fuissé Nuance 2017 négocie ce millésime à merveille. Toujours bien mûr, issue de vieilles vignes aux petits rendements et élevée finement en barriques, cette cuvée impressionne par sa générosité, son amplitude crémeuse, ses notes de beurre frais, de chèvrefeuille et de fruits blancs. Profondeur et finesse sont ses maîtres-mots : succombez à ses charmes ! Une cuvée notée 16,5/20 par le Comité dont vous vous régalerez dès à présent.
Vinification Vendanges manuelles, vinification en fûts anciens, élevage sur lies de 10 à 11 mois.
Récompenses
Récompenses Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019
Cuvée notée 16,5/20 par notre Comité de Dégustation !