Retour Biecher & Schaal - Alsace Grand Cru - Schlossberg Riesling - Blanc - 2013
Biecher & Schaal - Alsace Grand Cru - Schlossberg Riesling - Blanc - 2013
PAYS/RÉGION : Alsace Biecher & Schaal - Alsace Grand Cru - Schlossberg Riesling - Blanc - 2013
DÉNOMINATION : AOP Alsace Grand Cru
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2013
CÉPAGE : 100% Riesling
ALCOOL : 12 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe or pâle scintillante.
Nez Arômes de citron jaune mêlés à des notes de poivre blanc.
Bouche Bouche pure et généreuse sur un fruit mûr. Fraiche et étincelante, cette cuvée bénéficie d'une magnifique énergie qui lui confère sapidité et croquant.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 10 et 12°C.
Mets Apéritif, foie gras en terrine, tartare de poissons, crevettes au gingembre confit, tajines de poulet.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2025
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Jeune maison animée par une exigence à toute épreuve, Biecher & Schaal incarne la nouvelle garde d’un vignoble en perpétuel renouvellement. Des installations modernes, un parti pris de vinifier des vins secs, sans soufre ajouté, fondent la raison d’être de cette dynamique équipe. Spécialistes des Grands Crus, elle livre sur le Schlossberg une interprétation sans failles, totalement épanouie.
Le vin Poussé par son terroir de granit, le Riesling Grand Cru Schlossberg Blanc 2013 affiche une générosité et une fraîcheur étincelantes, avec d’affriolantes notes de citron jaune et de poivre blanc. D’une très grande pureté, enrôlé dans un fruit mûr, ce riesling harmonieux claque au palais ! Fédérateur, il magnifiera un foie gras en terrine ou se dégustera avec bonheur à l'apéritif ou tout simplement pour lui-même.
Vinification Vendanges manuelles.
Récompenses
Récompenses Cuvée notée 17,5/20 par notre comité de dégustation!