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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez fruité sur des arômes de fruits noirs et rouges (fraise, framboise, mûre) avec des notes légèrement fumées. |
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Bouche équilibrée et gourmande sur un beau fruit mûr. C'est un vin juteux et friand aux tanins fins et doté d'une belle fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Fondue bourguignonne, bavette, poule au pot. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Les vins du Domaine Tatraux figurent depuis longtemps parmi les productions les plus sérieuses de la Côte Chalonnaise. Ce pur produit vigneron donne toutes ses lettres de noblesse à l’appellation Givry. Loin des cuvées « bodybuildées », le style de la Maison affiche finesse, franchise et une extrême gourmandise. |
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Le Givry 1er Cru Les Grandes Berges rouge 2011 est mûr, juteux et bien équilibré. Sur ce millésime de demi-corps, l’attaque de bouche révèle une matière plus tendre que l’habituelle fermeté des cuvées de l’appellation. Le vin est gourmand, frais et plein de fruit, agrémenté de tannins qui s’assoupliront au fil des mois. Son bouquet de fraise, de cerise kirschée et d’épices ne vous laissera pas indifférent. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage pendant 11 mois en fût de chêne français (1/3 Fût neuf, 1/3 Fût d'un an et 1/3 de Fût de 2 ans). |
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