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Villa Symposia - Languedoc - L'Origine Rouge 2010
PAYS/RÉGION : Languedoc Villa Symposia - Languedoc - L'Origine Rouge 2010
DÉNOMINATION : AOP Coteaux du Languedoc
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2010
CÉPAGE : 95% Syrah, 5% Mourvèdre
ALCOOL : 14 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe pourpre brillante.
Nez Nez épicé aux arômes de fruits rouges.
Bouche Bouche très généreuse sur un fruit massif. C'est un vin enrobé et charnu sur des arômes fruits rouges et des notes épicées.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 16 et 18°C.
Mets Aubergines à la languedocienne, brochettes d'agneau, canard rôti au miel et coriandre, cuisine thaïlandaise.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2028
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Villa Symposia est devenu l’une des propriétés les plus réputées du Languedoc. Symbole de l’exigence du domaine, la conversion en bio l’a amené à produire des vins scintillants, dynamiques et proches du terroir. Générosité d’un fruit ensoleillé et énergie à couper le souffle, les vins de Villa Symposia racontent la région de la plus belle des façons.
Le vin La cuvée Origine rouge 2010 contribue avec efficacité à l’irrésistible ascension du domaine Villa Symposia dans les plus hautes strates du Languedoc. Très volumineuse en bouche, Origine 2010 est un véritable concentré de fruits. Les tanins absolument raffinés illuminent sa chair voluptueuse et allongent les puissants arômes de baies noires et de réglisse. Les épices emmènent la finale. C’est définitivement un grand vin, une pièce majeure du Languedoc.
Vinification Vendanges manuelles, égrappage, cuvaison de 25 jours avec très peu d'interventions, écoulage en foudre de 30hl, élevage de 14 à 16 mois dans ces mêmes foudres.
Récompenses
Récompenses Cité dans la sélection Parker des Vins de France