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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits rouges frais avec des notes d'épices. |
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Bouche pulpeuse et raffinée sur un fruit lumineux. C'est une syrah de très belle facture, à la structure puissante et à la matière voluptueuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Bœuf Mironton, carré d'agneau à la provençale, aubergines à la languedocienne, canard rôti au miel et coriandre. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Irrésistible ! Notre sélection vous emmène aujourd’hui au Domaine Villa Symposia, l’une des meilleures adresses du Languedoc. Eric Prissette, propriétaire inspiré, y produit des vins scintillants, dynamiques et profonds, traduisant la plus haute définition du terroir languedocien. |
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Doté d’un profil qui n’est pas sans rappeler les plus belles Côtes-Rôties, L’Origine 2012 est une syrah de grand style. Pulpeuse, puissante et raffinée, elle puise dans ces terroirs calcaires toute la fraîcheur et la profondeur indispensables à un grand vin de garde. Ne passez pas à côté ! |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 25 jours avec très peu d'interventions, élevage de 14 à 16 mois en foudres. |
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