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La dégustation |
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Rubis profond et intense. |
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Parfums de framboise et de groseille soulignés par des notes florales. |
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Pure et délicate, cette cuvée déroule un jus aérien et digeste souligné par une élégance naturelle, nous offrant alors toute la quintessence d'un Grand Cru ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Venaison, poulet de Bresse. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Vigneron idéaliste et sensible, Jean-Louis Trapet œuvre en virtuose sur son domaine familial qu’il hisse aux sommets de la Bourgogne actuelle. Attentif et exigeant, adepte convaincu de la biodynamie, il exprime dans ses vins les nuances les plus infinies de son terroir, trouvant des tanins d’une rare élégance et un niveau de complexité et d’accomplissement rarement atteints.
Peu de domaines peuvent prétendre à une telle grâce, d’autant qu’elle s’inscrit sur toute la gamme. De la plus petite cuvée au grand cru de Chambertin, tout ici transpire l’intelligence et la formulation la plus exacte. Avec une émotion jamais avare, seule dépositaire de la vérité des grands vins. |
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D’une délicatesse infinie, le Latricières-Chambertin 2017 brille par son intensité, sa tension et sa pureté de saveurs. Véritable miracle d’élégance naturelle, il atteint des sommets de pureté et d’énergie, sa trame digeste et aérienne et sa chair lumineuse offrant la quintessence du style Trapet : bien plus que cela, l’apothéose d’un Grand Cru de Bourgogne. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de Fance 2020 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2020
Guide RVF 2020 : 19/20
Guide B&D 2020 : 18,5/20
Robert Parker : 92-94+/100 |
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