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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à de beaux arômes lardés fumés. |
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Bouche ample et suave sur un fruit exubérant. C'est une cuvée à l'élevage parfaitement adapté qui bénéficie d'un grain de tanin superbe, l'ensemble brille par sa race et son élégance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Bavette à l’échalote, bécasse aux cèpes, dinde farcie aux châtaignes, canette rôtie aux girolles. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Découverte de notre Comité, les Terriens fait désormais partie de ces nouveaux noms sur lesquels il faut compter. Chaque millésime est une nouvelle preuve de son talent. Les initiés reconnaîtront dans chacune des cuvées la patte d’un vigneron génial : Pierre-Jean Villa. Figure de grand conseil depuis les origines du projet, il l’a véritablement mis sur orbite avec toute l’exigence et la dextérité qu’on lui connaît. |
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De belle exubérance, le Côte-Rôtie 2012 signe une interprétation parfaite de la syrah rhodanienne. Les notes lardées-fumées de fines élégances, le fruit croquant, les épices douces sont autant de jalons qui illustrent la présence d’une grande Côte-Rôtie. D’une suavité à couper le souffle, avec un grain de tannin magnifique pétri d’un élevage modéré, cette syrah pourrait bien voler la vedette à plus d’un cador du cru… |
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Vendanges manuelles, élevage de 24 mois en fûts et demi muids. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation! |
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