Retour Les Terriens - IGP Collines Rhodaniennes - Au-delà - Blanc - 2018
PAYS/RÉGION : Rhône
DÉNOMINATION : IGP Collines Rhodaniennes
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2018
CÉPAGE : 100% Viognier
ALCOOL : 14 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Jaune pâle brillant.
Nez Arômes de peau de pêche mêlés à des notes d'abricot.
Bouche Généreuse et harmonieuse sur un fruit étincelant. C'est un vin sec, croquant et tendre à la fois au boisé fin et la finale toute en longueur et en persistance.
Les conseils du sommelier
Température À servir entre 11 et 13°C.
Mets Apéritif autour de fromages tels que Rigotte de Condrieu, Saint Marcelin affiné sans excès, Rocamadour, en saison avec des asperges vertes grillées aux copeaux de parmesan, aussi sur des sushis et sashimis. Classique avec ris de veau aux morilles et un petit gratin d’écrevisses, risotto aux gambas et citron confit.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2023
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Perle du Rhône Nord, Les Terriens sculpte avec une réussite certaine le nouveau visage de Condrieu et Côte Rôtie. Propulsée par le talentueux Pierre-Jean Villa, qui l’a mise sur orbite avec toute l’exigence et la dextérité qu’on lui connaît, cette adresse est le nouveau repaire des amateurs.
Le vin Au-Delà Blanc 2018 est un viognier de génie vinifié 100% Pierre-Jean Villa, issu de parcelles au Sud de Valence, des vignes sur calcaire et granit. Ce style septentrional, un moins chaud permet de maintenir pas mal de fraîcheur, on retrouvera logiquement ces notes de peau de pêche, une touche d'abricot au niveau des arômes et en bouche un bon équilibre entre générosité, finesse et persistance. C'est un vin très accessible, au boisé très fin, un modèle à suivre pour le viognier sur ces terroirs de l'Ardèche. Sincèrement bluffant et à prix canon !
Vinification Vendanges manuelles, parcelles situées au coeur de l'Ardèche, 100% égrappées, fermentation malolactique en fûts, élevage de 8 à 12 mois en demi-muids et barriques.
Récompenses
Récompenses Cuvée notée 16,5/20 par notre Comité de Dégustation