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La dégustation |
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Pourpre intense et profond. |
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Parfums de sous-bois mêlés à de fabuleux arômes de fruits noirs. |
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Concentrée, ample et puissante, cette cuvée porte parfaitement son nom ! Unique en son genre et majestueuse, un grand vin d'Espagne ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Côte de bœuf grillée et pommes de terre sautées, plats de chasse, viandes en sauce, lièvre à la royale... |
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Dès maintenant et jusqu'en 2040 |
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Le domaine et le vin |
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Ces terres baignées par le Duero, frappées d’un climat austère et façonnées par des mains expertes forgent l’un des plus grands vins au monde : Vega Sicilia. La famille Alvarez a créé un mythe, liant la terre, le temps et l’homme pour l’éternité. Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán, Oremus forment une famille où rien n’est laissé au hasard : les barriques sont fabriquées sur place, les élevages son infiniment longs, certains millésimes sont écartés… |
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Quelle virtuosité de parfums ! Le Ribera del Duero Unico 2010 mérite bien son qualificatif, occupant une place à part dans la hiérarchie des grands vins du monde. Puissant, concentré, magnifiquement assis sur une solide matière qui a eu tout le temps de s’affiner au cours de ses 6 années de vieillissement en cave, il délivre de belles saveurs de fruits noirs et de sous-bois. Ample, majestueux, il incarne l’un des plus hauts sommets de la gamme, promis encore à un bel avenir car à ce stade il ne montre aucun signe d’évolution. Référence du domaine, la cuvée Unico rivalise avec les plus grands vins de la planète, qu’ils soient de Bordeaux ou d’Italie. Un grand d’Espagne noté 97/100 Parker. |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts et foudres français et américains puis vieillissement en bouteilles, pour une durée totale de quasiment 10 ans. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 97/100 |
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