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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de fruits mûrs et de baies noires, d’herbes sèches et de poivre noir. |
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Bouche fraiche et généreuse sur un fruit pur. Dotée d'une matière dense à la chair pulpeuse, cette cuvée nous ravit par son fruit abondant et sa texture franche et juteuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Cuisine provençale, aubergines et tomates farcies, tout type de grillades variées et barbecues. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Nouveau coup de maître en grand format signé Xavier Vins ! Expert international, conseiller phare des plus grandes réussites de Châteauneuf-du-Pape, Xavier Vignon élabore ses propres cuvées selon ses critères personnels, sans concessions. |
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En magnum, le Côtes-du-Rhône Rouge 2012 est encore meilleur ! La matière est généreuse, le fruit pur, traversé d’arômes de fruits mûrs et de baies noires, d’herbes sèches et de poivre noir. On succombe à ce déferlement de pulpe et de fruit abondant, serti d’une belle texture franche et juteuse. Comment résister à ce prix-là ? |
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Vendanges manuelles, élevage en cuves béton pour le Grenache, et en cuves tronconiques et en petites cuves béton pour la Mourvèdre et la Syrah. |
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