Loire
Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc - 2015
Caractéristiques
Pays/Région : Loire
Millésime : 2015
Dénomination : AOP Sancerre
Cépage : 100% Sauvignon
Alcool : 14 % vol.
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Récompenses
Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation !
Vin :
Impeccable de maturité, le Sancerre Blanc 2015 réjouit par son amplitude de corps et sa fraîcheur. C’est vraiment le beau sauvignon de charme dans toute son élégance et sa finesse. Une petite merveille de Sancerre, ample et structuré !Vinification :
Vendanges manuelles, fermentations en cuves, élevage de 5 à 9 mois sur lies fines.Robe :
Robe or pâle scintillante.Nez :
Arômes intenses de fruits blancs.Bouche :
Bouche ample et structurée sur un fruit parfaitement mûr. Dotée d'une matière généreuse et élégante, cette cuvée s'ouvre sur une belle finesse ainsi qu'une finale toute en persistance.
Température :
A servir entre 10 et 12°C.Accord mets et vin :
Tartare de poisson, brochet au beurre blanc, truite meunière, gougères, Crottin de Chavignol.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2022Encore méconnu il y a cinq ans, Daniel Crochet est rapidement devenu le nouvel homme fort de la butte de Sancerre. Talentueux et complet, il excelle aussi bien sur ses cuvées de pinot noir que de sauvignon. Chacune d’entre elles est un parfait modèle d’expression de son terroir.