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Alsace

CAVE DE RIBEAUVILLÉ - PINOT GRIS GRAND CRU - GLOECKELBERG BLANC 2005

Caractéristiques

  • Pays/Région : Alsace
  • Millésime : 2005
  • Appellation : ALSACE GRAND CRU AOC
  • Cépage : Pinot Gris
  • Classification : Grand Cru
  • Alcool : 0 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Noté 14/20 dans le guide RVF 2008, et 93/100 au wine spectator sur le millésime 2004



Vin : Au nord de Ribeauvillé, sur le ban de Rodern, ce terroir exposé sud et sud-est repose sur un substrat granitique avec des sols acides et sableux en surface.







Vinification : Vinification traditionnelle.







Robe : Robe dorée.

Nez : Ce Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg a un nez explosif de fruits secs et confits.

Temperature : Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l'avance pour permettre aux arômes de s'ouvrir.







Accord mets et vin : Ce Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg a un côté opulent, un peu "sultan" , qu ien fait le compagnon idéal du foie gras poêlé. A découvrir avec des plats à base de champignons, du canard, des rôtis de veau ou du gibier.







Garde : Vin de grande garde, supérieure à 10 ans.

Domaine :Située au cœur de la Route des Vins, la Cave de Ribeauvillé bénéficie d'une situation privilégiée à l'entrée de la Cité de Ribeauvillé. Elle a été créée en 1895 par les viticulteurs de Ribeauvillé et environs, pour mieux faire face à la crise qui sévissait alors dans le vignoble. Aujourd'hui, après plus d'un siècle d'existence, la première cave vinicole de France prouve que ces pionniers fondateurs avaient vu loin.





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