Alsace

Domaine Weinbach

Le Domaine Weinbach se situe au pied des collines de Schlossberg, dans la région d’Alsace. C’est un domaine historique édifié par les moines Capucins en 1612. La propriété est par la suite acquise par les frères Faller en 1898, et transmise à leur Neveu Théo. Au décès de Theo Faller, son épouse Colette reprend les rênes. Elle est aujourd’hui entre les mains de leur fille Catherine Faller, qui est épaulée par son fils Théo. Les vins produits sont d’appellations Alsace Grand Cru Winzenberg, Alsace Muscat, Alsace Gewurztraminer et Alsace Riesling.

Le vignoble du Domaine Weinbach s’étend sur 30 hectares, il est composé en grande partie de vignes de cépages Riesling, Gewurztraminer, Pinot blanc, Pinot gris et Chardonnay. La culture s’effectue en Biodynamie, accompagné de vendanges manuelles tout en conservant le savoir-faire traditionnel et familial transmis de génération en génération.

Le Domaine Weinbach est une référence incontournable du Vignoble d’Alsace. Au même titre que le Domaine Albert Mann ou encore le Domaine Marcel Deiss, il est considéré comme l’un des domaines les plus réputés de France. Découvrez sans plus attendre sa cuvée Riesling Théo Blanc sur le millésime 2015.


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Domaine Weinbach : Les vins sélectionnés par Ventealaropriete.com

  • Domaine Weinbach - Alsace - Gewurztraminer - Cuvée Théo - Blanc - 2015

    Domaine Weinbach - Alsace - Gewurztraminer - Cuvée Théo - Blanc - 2015

    Amateurs de vins parfumés, de senteurs de roses, de bergamote, ce Gewurztraminer Cuvée Théo 2015 vous ira droit au cœur et au palais. La cristallinité des arômes envoûtants, captivants que dégagent ce cépage unique, c'est juste fabuleux ! Quelle pertinence de ton entre suavité et intensité, un vin qui pourrait vous faire frémir sur un munster affiné, un curry légèrement épicé, des accras de morue, une lotte au safran,... C'est le vin caméléon pour la table !

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  • Domaine Weinbach - Alsace - Riesling - Cuvée Théo - Blanc - 2015

    Domaine Weinbach - Alsace - Riesling - Cuvée Théo - Blanc - 2015

    Tel un bijou serti d'émeraude, la brillance du Riesling Cuvée Théo 2015 attire nos sens, jusqu'à ces notes aromatiques très fines, très proches de l'agrume, du poivre blanc, signes d'une présence minérale subtile. Un jus pur traverse notre palais, telle une lame il se montre sec et tranchant, vif et salivant. C'est une bouteille qui devra accompagner une cuisine tout aussi digeste, des poissons marinés ou fumés, une cuisine d'inspiration asiatique ou tout bonnement à l'apéritif pour en apprécier la pureté.

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