Étranger

Penfolds

Penfolds est un domaine d’Australie, situé à 15 kilomètres d’Adélaide, aujourd’hui dirigé par Peter Gago, partisan du naturel : un travail méticuleux dans le plus grand respect de la nature, des vignes et du raisin. Le domaine Penfolds a vu passer sur ses terres quelques-uns des plus grands vignerons au monde, il est notamment ici question de John Duval, élu Winemaker de l’année en 1989 alors qu’il travaillait au Domaine Penfolds.

Le vignoble du domaine s’étend sur 153 hectares de vignes, composés d’une multitude de cépages comme : la Syrah, le Chardonnay, le Pinot Noir, le Semillon, le Cabernet Sauvignon, le Riesling ou encore le Grenache pour ne citer que les principaux.

Penfolds est réputé pour faire un vin considéré comme étant LE plus grand vin d’Australie, sa cuvée Grange Hermitage. Ce vin, mis en place par Max Schubert, est aujourd’hui un vin mythique pour les spécialistes. Sa cuvée 2006 a même obtenu la note de 100/100 par Robert Parker ! Nous vous proposons de découvrir sa cuvée de Syrah Cabernet « Koonunga Hill ».


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Penfolds : Les vins sélectionnés par Ventealapropriete.com

  • Penfolds - Southern Australia - Saint Henri - Shiraz - Rouge - 2016

    Penfolds - Southern Australia - Saint Henri - Shiraz - Rouge - 2016

    Saint-Henri 2016 est un vin captivant. Arômes de fruits noirs intenses et d’épices douces forment une palette subtile et fraîche. La texture suave et délicate souligne ce parti pris de douceur et de finesse, sans artifice boisé ni surpuissance. Adossée au style Penfolds, cette cuvée de grande persistance livre une lecture originale de la syrah et saura vieillir une dizaine d’années encore.

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  • Penfolds - South Australia - Bin 389 - Rouge - 2016

    Penfolds - South Australia - Bin 389 - Rouge - 2016

    Richement constitué, Bin 389 2016 mérite bien son nom de « Baby Grange ». Empruntant à son aîné les codes de son raffinement et son assemblage syrah/cabernet, il s’en distingue dans une vision plus souple qui le rend totalement excitant et irrésistible. Le nez dévoile des notes de baies, d'épices douces, de sous-bois ainsi qu'un caractère torréfié. Le palais est très expressif et dense exprimant des notes d'anis, de mûre et de réglisse avec des tanins fins et veloutés. Toute la fougue de Grange et son fruit légendaire s’offrent ici avec élégance et simplicité : une belle entrée en matière.

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  • Penfolds - Southern Australia - Grange - Rouge - 2013

    Penfolds - Southern Australia - Grange - Rouge - 2013

    Grange 2013 est une cuvée icône, l'une des merveilles de l'Australie. Assemblage de 96% de syrah et 4% de cabernet sauvignon, ce millésime hors norme propulse une matière énorme, entre notes de baies noires, de crème de cassis, de cacao, d’épices et de réglisse. Sa puissance ne masque pas une certaine suavité, des tannins raffinés et surtout une incroyable complexité de saveurs qui s’étagent sans discontinuer entre le fruit et les épices. La persistance de la finale achève de sublimer ce cru de premier ordre qui a le potentiel pour rester en cave encore 30 ou 40 ans ! Un monument noté 100/100 Parker.

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  • Penfolds - Southern Australia - Grange - Rouge - 2011

    Penfolds - Southern Australia - Grange - Rouge - 2011

    Grange 2011 est une cuvée icône, considérée comme l'une des merveilles de l'Australie. Tirant le meilleur d’une année contrastée et humide, Penfolds a encore réussi un tour de force, forgeant un vin impressionnant. Les vignes de Barossa et de Mc Laren Vale, secteurs les plus qualitatifs du millésime, ont largement contribué à cette réussite. Et pour la 6e fois, c’est une pure syrah, dense et éblouissante, qui constitue la trame du vin. Coloré et profond, parcouru de notes de fruits noirs, d’épices, de prune et de moka, on est saisi par son ampleur et son développement parfaitement rythmés. Les tanins fermes, l’ossature, la persistance forment un exploit sans équivalent. La garde est assurée… Magique !

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  • Penfolds - Southern Australia - G3 - Rouge

    Penfolds - Southern Australia - G3 - Rouge

    Penfolds G3 concentre l’excellence et le style maison dans une cuvée icône qui fera date. Affranchie de la somme des trois millésimes, G3 trouve sa propre voie d’expression, forgeant un style à part entière, totalement à part. Intense, riche, coloré, déployant des parfums d’encens, de fruits noirs, de cacao, de cake aux fruits, de cannelle, de clou de girofle, de tabac blond, ce vin hors norme en impose. Il reste hédoniste, onctueux dans sa texture, caressant dans son tanin, doté d’une finale incroyable. On est là dans un registre de rareté, comparable seulement avec quelques icônes de la planète…

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  • Penfolds - South Australia  - Bin 389 - Rouge - 2015

    Penfolds - South Australia - Bin 389 - Rouge - 2015

    Richement constitué, Penfolds Bin 389 2015 mérite plus que jamais son nom de « Baby Grange ». Le génie de vinification de Peter Gago aura permis sur ce millésime particulièrement solaire de faire surgir des caves un vin de très grande dimension. Toute la fougue de Grange et son fruit légendaire s’offrent ici avec élégance, profondeur et race. La bouche déjà très large en attaque de bouche se déploie ensuite avec autant d'ampleur que de rectitude. En effet, un bouquet symphonique d’arômes nous envahi le palais et à mesure que la gorgée disparaît physiquement de notre bouche l'aromatique continue de résonner... Ce n'est pas pour rien que baby-grange est la cuvée la plus recherchée d’Australie !

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