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Loimer

Loimer est un fameux domaine autrichien, situé dans la région du Kamptal. La particularité de ce domaine est qu’il cultive le cépage Grüner Veltliner, emblématique de la région. Une autre chose à noter sur le domaine est que ses sols sont riches en gneiss et en loess, roches presque inexistantes en France sauf en Alsace.

Le propriétaire de Loimer, Fred Loimer, vigneron emblématique de cette région où sa famille produit du vin depuis le 19è siècle, utilise les principes de biodynamie, chers aux plus grands domaines du monde entier. Il a cette volonté de pratiqué une production moderne tout en restant authentique.

La pureté et la précision du Gruner Veltliner du domaine Loimer en fait un grand ami des gastronomes et un chouchou connu des sommeliers ! Moins acide que le Riesling, d’intenses arômes de fruits et de fleurs, complexe et rond, avec un beau volume en bouche, juteux, et une finale teintée de poivre blanc qui ne laissera personne indifférent !

Loimer : Les vins sélectionnés par VenteALaPropriete.com

  • Loimer-Kamptal-Gruner-Veltliner-Blanc-2013

    Loimer - Kamptal - Gruner Veltliner - Blanc - 2013

    Cépage autochtone autrichien, le Gruner Veltiner Kamptal 2013 provient d'un assemblage de vignes situées dans les environs du village de Langenlois, dans la région du Kamptal. Vinifié exclusivement en cuves inox, il est mis en bouteille précocement afin qu'il conserve toute la fraîcheur et l'intensité de son fruit dynamique : ses saveurs citronnées et minérales, d'une pureté exemplaire, se prolongent par de fines notes épicées. D'une élégance remarquable, ce vin fera une magnifique bouteille pour l'apéritif, mais s'accordera aussi parfaitement avec des crustacés, un ceviche de poisson ou des fromages de chèvre.

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  • Loimer-Kamptal-Gruner-Veltliner-Blanc-2011

    Loimer - Kamptal - Gruner Veltliner Blanc 2011

    Le Kamptal Gruner Vetliner blanc 2011 du Domaine Loimer est un vin autrichien à la douceur de texture caressante. Avec un degré alcoolique faible et une acidité basse, il est idéal aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de tous les plats à base de fromage fondu. Sec, légèrement poivré, épicé et traversé par une trame salivante, c'est un vin délicieux et rafraîchissant. Sa structure et son allonge minérale lui apporte de la profondeur, tout en préservant sa légèreté et sa finesse. Un vin très représentatif de ce grand cépage autrichien !

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