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Bordeaux

CHÂTEAU MAUCAILLOU - MOULIS - ROUGE 2005

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bordeaux
  • Millésime : 2005
  • Appellation : Moulis AOC
  • Cépage : 62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot , 6% Petit Verdot
  • Classification : Cru Bourgeois
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Parker : 87-88/100
Jancis Robinson : 16,5/20
Decanter : 3 étoiles
Quarin : 14/20

Vin : Le Château Maucaillou 2005 associe à une structure ferme, un corps charnu et dense.

Vinification : Sélection et tri du raisin, cuvaison en cuve inox thermo-régulée, élevage en barriques entre 18 et 20 mois, les vins sont « soutirés » régulièrement, puis « collés » au blanc d’œuf pour assurer leur parfaite limpidité.

Robe : Somptueuse robe profonde.

Nez : Nez parfumé, notes de fumé et de fruits parfaitement mûrs.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1/2 heure avant dégustation.

Accord mets et vin : Pavé de bœuf, entrecôte, foie gras de canard chaud, pot-au-feu à la gardiane.

Garde : A boire jusqu'en 2015-2018

Domaine :Il ne fait nul doute que le Château Maucaillou aurait pu faire partie des lauréats du Classement des Grands Crus Classés en 1855. Mais il n’était malheureusement pas encore né pour participer à cette compétition, puisque son vignoble n’a vu le jour qu’en 1875. Le Château Maucaillou a été officiellement classé "Cru Bourgeois" en 1932 et demeure aujourd'hui un des tous meilleurs de Bordeaux.

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