E. Prissette - Castillon Côtes de Bordeaux - Amphora - Rouge - 2015

Vin :

Bordeaux nous étonnera toujours ! Preuve en est avec cette sélection pointue d'une parcelle conduite en bio avec le terroir de Castillon pour écrin, une réalisation sans élevage boisé pour privilégier le fruit, Amphora 2015 c'est déjà l'annonce d'un ovni dans le paysage bordelais. Le merlot déborde de fraîcheur et d'intensité, se montre précis, tactile, équilibré, tout en souplesse avec des tanins ronds et suaves et surtout offre une manière nouvelle de se régaler sans attendre et sans se ruiner !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves béton, élevage sur lies.

Robe :

Robe rubis brillante aux reflets pourpres.

Nez :

Nez gourmand sur des arômes de fruits noirs et de fruits rouges.

Bouche :

Bouche fraiche et juteuse sur un fruit précis et à parfaite maturité. Élevée sans bois, cette cuvée privilégie le fruit et une matière absolument ravissante où des tanins parfaitement ronds et suaves s'accordent à une structure souple et avenante.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Magret de canard, carré d'agneau, cèpes et champignons à la bordelaise.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

C’est un exploit de taille ! Réussir à sortir un vin de ce niveau à ce tarif… C’est époustouflant ! Le Château Roc qui s’est déjà imposé depuis quelques millésimes dans le peloton de tête de l’appellation accroche avec la cuvée Amphora 2015 une nouvelle réussite spectaculaire !