Bordeaux

Grand Enclos du Château de Cérons - Graves - Elixir - Rouge - 2010

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bordeaux
  • Millésime : 2010
  • Appellation : Graves AOC
  • Cépage : 59% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot
  • Classification :
  • Alcool : 14 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation !

Vin : Avec sa matière imposante, le Grand Enclos du Château de Cérons Elixir 2010 déroule toute la panoplie des grands bordeaux. Tanins luxueux, jus généreux, fraîcheur intense, maturité exquise : c’est un vin qui s'exprime déjà à table, avec sa finale fumée de grande classe. La quintessence du lieu !

Vinification : Vendanges manuelles, vinification intégrale en barriques neuves, cuvaison de 6 à 7 semaines, élevage de 14 à 16 mois en barriques neuves de chêne français.

Robe : Robe pourpre profonde.

Nez : Nez de fruits noirs mêlés à des notes fumées et réglissées.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Côtelettes d'agneau grillées, aiguillettes de canard.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2026

Domaine : Repris par Giorgio Cavanna, vigneron vedette de Chianti, conseillé par Bertrand Léon, fils de l’ancien œnologue du Château Mouton-Rothschild, le Grand Enclos du Château de Cérons n’en finit plus de gravir les marches du succès. Situé sur l’une des plus belles parcelles de graves, il produit un rouge étincelant, modèle d’élégance, d’équilibre et de suavité.

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