Domaine Jean Louis Trapet - Gevrey-Chambertin 1er Cru - Petite Chapelle - Rouge - 2017

Vin : D’une définition remarquable, le Gevrey-Chambertin Premier Cru Petite Chapelle 2017 reprend l’esprit d’un chapelle-chambertin… C’est un régal de fruits intenses, cernés par une trame profonde, dense et équilibrée, d’un style charmeur. Un grand vin en devenir, minéral et longiligne, à laisser encore reposer quatre ou cinq ans avant de l’aborder sereinement.

Vinification : Vendanges manuelles.

Robe : Rouge grenat profond.

Nez : Délicats arômes de fruits rouges et noirs ponctués de notes épicées.

Temperature : À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Tourte à l’Époisses, gibier à plumes ou à poils, fondue bourguignonne.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2028

Domaine : Vigneron idéaliste et sensible, Jean-Louis Trapet œuvre en virtuose sur son domaine familial qu’il hisse aux sommets de la Bourgogne actuelle. Attentif et exigeant, adepte convaincu de la biodynamie, il exprime dans ses vins les nuances les plus infinies de son terroir, trouvant des tanins d’une rare élégance et un niveau de complexité et d’accomplissement rarement atteints.
Peu de domaines peuvent prétendre à une telle grâce, d’autant qu’elle s’inscrit sur toute la gamme. De la plus petite cuvée au grand cru de Chambertin, tout ici transpire l’intelligence et la formulation la plus exacte. Avec une émotion jamais avare, seule dépositaire de la vérité des grands vins.