Huguenot Père et Fils - Côte de Nuits-Villages - La Créole - Rouge - 2014

Vin : Avec une belle maturité de raisin, le Côte-de-Nuits-Villages La Créole rouge 2014 se livre dans toute sa générosité et son emphase. Boisé noble, notes de fruits frais, concentration, persistance : il affiche un registre puissant, idéal pour une viande en sauce longuement mijotée. Un vin de corps et de consistance absolument sublime.

Vinification : Vendanges manuelles, élevage de 14 à 18 mois en fûts de chêne.

Viticulture biologique.

Robe : Robe rubis profonde.

Nez : Nez séduisant sur des arômes de fruits rouges.

Bouche : Bouche ample et élégante sur un fruit lumineux. Dotée d'une superbe concentration, cette cuvée bénéficie d'un élevage sur-mesure qui lui confère une grande noblesse ainsi qu'une superbe persistance en finale.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Navarin d'agneau, bavette à l'échalote, côte de cochon rôtie au sautoir.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2022

Figures adulées de la Côte de Nuits, Jean-Louis et Philippe Huguenot mènent l’une des propriétés les plus prisées des grands amateurs. Ces esthètes ont bâti une gamme de vins inspirée, superbement homogène, tissée avec un soin inouï ; leurs terroirs s’y révèlent dans un langage fruité extrêmement mûr et précis. L’ascension du domaine est spectaculaire, sa cote s’accélère : ne manquez pas cette occasion !