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Bourgogne

Louis Latour - Pouilly-Vinzelles - En Paradis Blanc 2010

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bourgogne
  • Millésime : 2010
  • Dénomination : AOP Pouilly-Vinzelles
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Maison citée dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF), Bettane et Desseauve...

Vin : Au nez comme en bouche, Le Pouilly-Vinzelles En Paradis Blanc 2010 affiche une richesse aromatique impressionnante. L’attaque est fraîche sur des notes de pêche, d’agrumes et de fruits à chair blanche. Le support minéral équilibre à merveille une grande complexité aromatique et offre une finale à la tension remarquable.

Vinification : Fermentation et élevage en cuve inox pendant 8 à 10 mois avec 100% de la fermentation malolactique.

Robe : Robe jaune or.

Nez : Nez intense, arômes de poire William et de mangue poivrée.

Bouche : Bouche ronde, grasse, très ample avec des notes réglissées. Très bel équilibre en finale.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Bouchées à la reine, fruits de mer, poissons, préparation à base de crème.

Garde : A boire jusqu'en 2015

Présente depuis le XVIIIème siècle, la Maison Louis Latour a bâti sa solide réputation grâce à son approche singulière, loin des effets de mode. Le style Latour s’est naturellement imposé comme l’un des plus complets de la Bourgogne.