Bourgogne
Louis Latour - Pouilly-Vinzelles - En Paradis Blanc 2010
Caractéristiques
- Pays/Région : Bourgogne
- Millésime : 2010
- Appellation : Pouilly-Vinzelles AOC
- Cépage : 100% Chardonnay
- Classification :
- Alcool : 0 % vol.
- Couleur : Blanc
- Contenance : 75 cl
Récompenses
Maison citée dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF), Bettane et Desseauve...
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Vin : Au nez comme en bouche, Le Pouilly-Vinzelles En Paradis Blanc 2010 affiche une richesse aromatique impressionnante. L’attaque est fraîche sur des notes de pêche, d’agrumes et de fruits à chair blanche. Le support minéral équilibre à merveille une grande complexité aromatique et offre une finale à la tension remarquable.
Vinification : Fermentation et élevage en cuve inox pendant 8 à 10 mois avec 100% de la fermentation malolactique.
Robe : Robe jaune or.
Nez : Nez intense, arômes de poire William et de mangue poivrée.
Temperature : A servir entre 10 et 12°C.
Accord mets et vin : Bouchées à la reine, fruits de mer, poissons, préparation à base de crème.
Garde : A boire jusqu'en 2015
Domaine : Présente depuis le XVIIIème siècle, la Maison Louis Latour a bâti sa solide réputation grâce à son approche singulière, loin des effets de mode. Le style Latour s’est naturellement imposé comme l’un des plus complets de la Bourgogne.