Bourgogne
Louis Latour - Chambolle-Musigny - Rouge 2008
Caractéristiques
- Pays/Région : Bourgogne
- Millésime : 2008
- Appellation : Chambolle-Musigny AOC
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Classification :
- Alcool : 13 % vol.
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
Récompenses
Le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve) : 16,5/20
Maison citée dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF), le Parker des Vins de France...
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Vin : Chambolle-Musigny est une appellation qui cultive la confidentialité, des vins extrêmement rares recherchés pour leur délicatesse et leur finesse. Sur ce Chambolle-Musigny 2008, le nez rappelle la framboise bien mûre agrémenté d’une touche d’élevage boisé-vanillé. Une belle trame soyeuse en fait un vin d’un extrême raffinement. Berceau des Grand Cru Bonnes Mares et du rarissime Musigny, Chambolle-Musigny reste avec Vosne-Romanée le lieu de naissance des plus grands pinots noirs du monde.
Vinification : Vendanges Manuelles, Fermentation traditionnelle en cuve ouverte, élevage de 10 à 12 mois en fût de chêne.
Robe : Robe d'un rouge rubis assez soutenu.
Nez : Nez ample et intense, arômes de réglisse et de fruits rouges (framboise).
Temperature : A servir entre 13 et 15°C.
Accord mets et vin : Viandes grillées, fromages affinés.
Garde : A boire dès maintenant et jusqu'en 2018
Domaine : Illustre Maison familiale de Bourgogne, Louis Latour a bâti sa réputation grâce à son approche unique des grands vins. Dix générations se sont succédées et ont tenu le domaine à l’écart des effets de mode. Le fruit est adroitement diffus et les textures sont infiniment langoureuses.