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Bourgogne

LOUIS LATOUR - CHAMBOLLE-MUSIGNY - ROUGE 2008

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bourgogne
  • Millésime : 2008
  • Appellation : Chambolle-Musigny AOC
  • Cépage : 100% Pinot Noir
  • Classification :
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve) : 16,5/20
Maison citée dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF), le Parker des Vins de France...

Vin : Chambolle-Musigny est une appellation qui cultive la confidentialité, des vins extrêmement rares recherchés pour leur délicatesse et leur finesse. Sur ce Chambolle-Musigny 2008, le nez rappelle la framboise bien mûre agrémenté d’une touche d’élevage boisé-vanillé. Une belle trame soyeuse en fait un vin d’un extrême raffinement. Berceau des Grand Cru Bonnes Mares et du rarissime Musigny, Chambolle-Musigny reste avec Vosne-Romanée le lieu de naissance des plus grands pinots noirs du monde.

Vinification : Vendanges Manuelles, Fermentation traditionnelle en cuve ouverte, élevage de 10 à 12 mois en fût de chêne.

Robe : Robe d'un rouge rubis assez soutenu.

Nez : Nez ample et intense, arômes de réglisse et de fruits rouges (framboise).

Temperature : A servir entre 13 et 15°C.

Accord mets et vin : Viandes grillées, fromages affinés.

Garde : A boire dès maintenant et jusqu'en 2018

Domaine :Illustre Maison familiale de Bourgogne, Louis Latour a bâti sa réputation grâce à son approche unique des grands vins. Dix générations se sont succédées et ont tenu le domaine à l’écart des effets de mode. Le fruit est adroitement diffus et les textures sont infiniment langoureuses.

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