Bourgogne
Domaine Chanzy - Bouzeron - Clos de la Fortune Blanc 2009
Caractéristiques
Pays/Région : Bourgogne
Millésime : 2009
Dénomination : AOP Bouzeron
Cépage : 100% Aligoté
Alcool : 12,5 % vol.
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Récompenses
« Médaille d’Or » au Concours National de Mâcon.
Vin :
Le Bouzeron Clos de la Fortune blanc 2009 du Domaine Chanzy séduit par sa bouche fraîche et minérale. A vocation apéritive ou sur un plateau de fruits de mer, le vin dévoile des arômes à la fois secs et floraux, et des notes gourmandes de fruits blancs. Incisive et équilibrée, la bouche s’allonge jusque dans une finale droite et savoureuse.Vinification :
Pressurage en grappes entières dans des pressoirs pneumatiques, vinification en cuve thermorégulée, élevage d’environ 10 mois en cuve pour conserver au maximum le fruit et la fraîcheur du vin.Robe :
Robe Jaune pâle à reflets verts.Nez :
Nez frais, fruité et floral.Bouche :
Bouche minérale, incise et équilibrée, notes de fruits blancs.
Température :
A servir entre 9 et 11°C.Accord mets et vin :
A l'apéritif, crustacés, fruits de mer, poissons grillés, truite aux amandes, jambon persillé, fromage de chèvre.Garde :
A boire jusqu'en 2014Le domaine de Chanzy est l’un des domaines les plus réputés de la Côte Chalonnaise. Issus des meilleures parcelles de Rully et Mercurey, les vins du domaine sont une représentation fraîche et légère des grands terroirs de la Bourgogne Sud.