Clos Venturi - Vin de Corse - Rouge - 2013

Vin :

Mûr à point, ténébreux et profond, le Corse Rouge 2013 allie volume et raffinement dans une précision parfaite. Toute l’originalité et la spécificité du vignoble corse se lisent dans ce vin au déroulé impeccable, livrant à l’envie des notes de fruits noirs et de garrigue. La belle assise tanique, la précision aromatique raviront les amateurs de vins savoureux. Une viande rouge épaisse et juteuse est ici incontournable !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification puis élevage de 12 mois pour 50% en cuves ciment, et 50% en foudres, pressurage pneumatique, suivis d'un élevage en bouteille de 10 mois.

Robe :

Robe rouge sombre aux reflets violacés.

Nez :

Arômes de fruits noirs profonds mêlés à de subtiles notes de cerise au sirop.

Bouche :

Bouche fraiche et plantureuse sur un fruit à parfaite maturité. C'est une cuvée savoureuse à la matière ample dotée de tanins présents mais néanmoins bien intégrés.

Température :

A carafer 1 heure avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf épaisse, gigot d’agneau aux herbes du maquis.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Nouvel étendard d’une Corse moderne, le Clos Venturi porte l’ambition des grands terroirs de l’île avec une réussite remarquable. Les cépages autochtones ont trouvé leur maître, sur des terroirs frais, offrant une panoplie de vins de grande tenue, frais et enjôleurs. Les Venturi père et fils rebattent les cartes et s’installent définitivement parmi les grandes figures du vignoble corse. Une adresse à explorer en priorité !