Domaine Sandrone - Barolo le Vigne - Rouge - 2010

Vin :

Assemblage de 4 parcelles situées sur les différentes communes de l’appellation Barolo, Le Vigne 2012 est un summum de complexité et d’élégance. Elevé deux ans en barriques de 500 litres, le vin séjourne ensuite 18 mois en bouteille avant sa commercialisation. Ainsi affiné, il livre d’exaltantes notes balsamiques, de cerise noire, de myrtille et d’épices douces qui se mêlent en bouche dans une matière ample et étoffée comme jamais, soutenue par des tanins présents mais veloutés, que le temps achèvera de patiner avec grâce. A maturité parfaite dans 8 à 10 ans, il se conservera facilement 30 ans dans une bonne cave. Un civet de lièvre ou des noisettes de chevreuil sauront l’amadouer plus tôt, pour les dégustateurs impatients !

Vinification :

Vendanges manuelles, macérations en cuves inox, élevage de 24 mois en barriques de chêne puis de 18 mois en bouteille.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de cerise noire, de myrtille mêlés à des notes d’épices douces et de notes balsamiques.

Bouche :

Bouche complexe et élégante sur un fruit épanoui. C'est une cuvée à la matière ample et étoffée dotés de tanins idéalement veloutés, la finale est d'une superbe persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Civet de lièvre, noisette de chevreuil.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Luciano Sandrone est une véritable légende du Piémont, ses grandes cuvées font la réputation des vins italiens à travers le monde. Peu connu en France, il est une véritable star de l’autre côté des Alpes, auréolé des meilleurs qualificatifs de la part de la critique internationale, un certain Parker en tête...