Domaine Gros-Tollot - Minervois - Fontanilles - Rouge - 2016

Vin :

Formidablement persistant, le Minervois Les Fontanilles 2016 déploie une bouche de grande saveur autour de notes éclatantes de fruits noirs, de violette et d’épices. La trame tannique bien mûre, le fruit magnifique et la grande fraîcheur composent un équilibre idéal qui fédérera tous les amateurs de rouge puissant et élégant. Une bouteille canon !

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total, élevage pour 50% en fûts et pour 50% en cuves inox.

Robe :

Rouge profonde.

Nez :

Notes intenses de fruits noirs, de violette et d’épices.

Bouche :

Éclatante et savoureuse sur un fruit scintillant. Coulée dans une trame parfaitement mûre, cette cuvée jouit d'un profil ample et élégant où fraicheur et persistance se complètent à merveille.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf au grill, gigot d’agneau, gardiane de taureau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Vinificateurs hors pair reconnus sur les territoires de Bourgogne, Anne Gros et son mari Jean-Paul Tollot se sont associés pour produire des cuvées dans le Minervois. Dès le début de l’aventure, le résultat est salué par la critique, et pour cause ! Les cuvées charnues et puissantes développent un profil aromatique sudiste remarquable et se distinguent par une fraîcheur et une expressivité à couper le souffle !