Languedoc

Domaine de la Réserve d'O

Le Domaine de la Réserve d’O est un jeune domaine d’une dizaine d’année. Créée en 2004 par un couple passionné de vin et désireux de produite leurs propres cuvées, la propriété est située à Arboras, petite commune du Languedoc, tout près des Domaines Les Chemins de Carabote et La Peira.

Le Domaine de la Réserve d’O, travaille sur 10 hectares de vignes. Ces dernières sont travaillées en agriculture biologique et sur des principes de biodynomie. Ainsi, l’équilibre trouvé entre la vigne et son environnement donne des vins exprimant pleinement leur terroir.

Découverte et coup de cœur, la propriété nous a littéralement impressionné. Entièrement tourné vers la biodynamie, le Domaine de la Réserve d’O élabore des vins dont le velouté de chair et le soyeux de tanins sont absolument saisissants. Récompense d’un énorme travail à la vigne, les cuvées préservent une impeccable fraicheur et toutes vibrent d’une superbe énergie. Nous sommes tombés sous le charme de cette production cohérente et captivante, emblématique de la nouvelle vague languedocienne.


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Domaine de la Réserve d'O : Les vins sélectionnés par VenteALaPropriete.com

  • Domaine-de-la-Reserve-dO-Terrasses-du-Larzac-Rouge-2015

    Domaine de la Réserve d'O - Terrasses du Larzac - Rouge - 2015

    Interprète exemplaire de la nouvelle vague du Languedoc, la Réserve d’O Terrasses du Larzac 2015 offre une complexité aromatique et un caractère soyeux à couper le souffle ! La bouche est juteuse, elle inspire directement la gourmandise, c'est un 2015 très bien géré avec un sacré dynamisme ce qui participe grandement à l'équilibre de ce genre de vins puissants et charnus. Vinifié sans fard, dans le plus strict respect du raisin, il concilie pulpe, densité et élégance. Plus digeste et élégant, on ne fait pas mieux !

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  • Domaine-de-la-Reserve-dO-Languedoc-Terrasses-du-Larzac-La-Reserve-dO-Rouge-2011

    Domaine de la Réserve d'O - Languedoc Terrasses du Larzac - La Réserve d'O - Rouge - 2011

    Interprète exemplaire de la nouvelle vague du Languedoc, la Réserve d’O 2011 offre une complexité aromatique et un caractère soyeux à couper le souffle ! Sur des terroirs d’altitude, ce grenache a su garder toute la fraîcheur qui sied à ce genre de vins puissants et charnus. Vinifié sans fard, dans le plus strict respect du raisin, il concilie pulpe, densité et élégance. Adhésion immédiate.

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  • Domaine-de-la-Reserve-dO-Languedoc-Terrasses-du-Larzac-Hissez-O-Rouge-2010

    Domaine de la Réserve d'O - Languedoc Terrasses du Larzac - Hissez O - Rouge - 2010

    Totalement avenante, mûre et charnue la cuvée Hissez O 2010 a le corps et la consistance des plus grands vins ! Elle se déguste dans le profil des vins du domaine avec une parfaite gourmandise des saveurs. La bouche est croquante, pleine et vivifiante. C'est un régal de fruit frais, une réussite majeure !

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  • Domaine-de-la-Reserve-dO-IGP-Saint-Guilhem-Le-Desert-Melilo-Roc-Rouge-2012

    Domaine de la Réserve d'O - IGP Saint Guilhem Le Désert - Mélilo Roc - Rouge - 2012

    Emblématique de la nouvelle vague du Languedoc, Mélilo Roc 2012 délivre une version mûre, sapide mais surtout totalement avenante du fruité languedocien. Dynamique, poivrée, épicée, tournée vers la violette, cette cuvée est un régal de fruits frais. Une dimension positive traverse toute la cuvée, sa dégustation est un bonheur !

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  • Domaine-de-la-Reserve-dO-Languedoc-Terrasses-du-Larzac-La-Reserve-dO-Rouge-2010

    Domaine de la Réserve d'O - Languedoc Terrasses du Larzac - La Réserve d'O - Rouge 2010

    Pulpeuse, ample et veloutée, la Réserve d’O 2010 est un régal de fruit frais. Cossue et largement étoffée elle nous réjouit d’une bouche croquante aux multiples saveurs. Tout en délié et en fruit gourmand, cette cuvée est un délice. A ne manquer sous aucun prétexte.

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