Languedoc

Coteaux du Languedoc - Rose de Pic Rosé 2012

Caractéristiques

  • Pays/Région : Languedoc
  • Millésime : 2012
  • Dénomination : AOP Coteaux du Languedoc
  • Cépage : 70% Cinsault, 30% Grenache
  • Alcool : 12 % vol.
  • Couleur : Rosé
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Noté 15/20 par notre Comité.

Vin : Robe saumonée et palette aromatique de petits fruits frais, Rose de Pic 2012 s’affiche comme le parfait rosé de soif, un rosé de plaisir immédiat. Issu d’un assemblage de cinsault et grenache élevés sur lies fines pendant 5 mois, il affiche une jolie gourmandise de fruit qui fera à coup sûr votre bonheur pour vos apéritifs festifs.

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage direct, débourbage naturel par le froid, élevage de 5 mois sur lies fines.

Robe : Robe rosé pâle avec des reflets saumonés.

Nez : Arômes de petits fruits frais.

Bouche : Bouche digeste et gourmande sur un fruit croquant. C'est un vin de plaisir immédiat qui charmera par sa finesse et sa précision.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Apéritif, aubergines farcies, grillades.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2014

Domaine : Vinificateur de talent, Frédéric Mezy, a déniché pour nous une pépite sur l’appellation Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup. Ce terroir d’éboulis calcaire n’a pas son pareil dans l’appellation pour donner fraicheur et sapidité aux vins qui en sont issus.

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