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Languedoc

Villa Symposia - Languedoc - L'Origine - Rouge - 2012

Caractéristiques

  • Pays/Région : Languedoc
  • Millésime : 2012
  • Dénomination : AOP Coteaux du Languedoc
  • Cépage : 95% Syrah, 5% Grenache
  • Alcool : 14 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Vin : Doté d’un profil qui n’est pas sans rappeler les plus belles Côtes-Rôties, L’Origine 2012 est une syrah de grand style. Pulpeuse, puissante et raffinée, elle puise dans ces terroirs calcaires toute la fraîcheur et la profondeur indispensables à un grand vin de garde. Ne passez pas à côté !

Vinification : Vendanges manuelles, cuvaison de 25 jours avec très peu d'interventions, élevage de 14 à 16 mois en foudres.

Robe : Robe pourpre profonde.

Nez : Arômes de fruits rouges frais avec des notes d'épices.

Bouche : Bouche pulpeuse et raffinée sur un fruit lumineux. C'est une syrah de très belle facture, à la structure puissante et à la matière voluptueuse.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Bœuf Mironton, carré d'agneau à la provençale, aubergines à la languedocienne, canard rôti au miel et coriandre.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2024

Irrésistible ! Notre sélection vous emmène aujourd’hui au Domaine Villa Symposia, l’une des meilleures adresses du Languedoc. Eric Prissette, propriétaire inspiré, y produit des vins scintillants, dynamiques et profonds, traduisant la plus haute définition du terroir languedocien.