Villa Symposia - Coteaux du Languedoc - Equilibre - Rouge - 2013

Vin : A dominante de syrah, Equilibre Rouge 2013 offre une plénitude de bouche totale. On est saisi par ses parfums de fruits noirs intenses, sa dimension riche et savoureuse ; portant bien son nom, cette cuvée sans fard récite le terroir languedocien avec une aisance déconcertante. Nous sommes conquis ! Un vin de partage par excellence.

Vinification : Vendanges manuelles, vinification en cuves inox, élevage de 9 à 10 mois en foudres de bois et demi muids pour le Mourvèdre, et cuves inox pour les Carignans.

Robe : Robe rubis profonde.

Nez : Arômes de fruits noirs intenses.

Bouche : Bouche ample et pleine sur un fruit sincère. Dotée d'une matière ample et parfaitement équilibrée, cette cuvée nous réjouit par son profil franc et avenant au possible.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Viandes grillées, lapin à la provençale.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2021

Irrésistible ! Villa Symposia est aujourd’hui l’une des meilleures adresses du Languedoc. Eric Prissette, propriétaire inspiré, y produit des vins scintillants, dynamiques et profonds, traduisant la plus haute définition du terroir languedocien.