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Loire

CLAU DE NELL - ANJOU - CUVÉE VIOLETTE - ROUGE - 2014

Caractéristiques

  • Pays/Région : Loire
  • Millésime : 2014
  • Appellation : Anjou AOC
  • Cépage : 66% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon
  • Classification :
  • Alcool : 12,5 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Cuvée notée 17/20 par notre comité de dégustation !

Vin : D’une savoureuse consistance, la Cuvée Violette Anjou Rouge 2014 offre une maturité et une énergie peu communes. Le cabernet, amené à son équilibre le plus pur, s’offre ici dans sa plus touchante expression ; notes de graphite et de fruits noirs bien juteux, de poivre fin, chair généreuse, avec des tanins encore présents, ce grand vin encore en devenir se pare déjà d’une folle gourmandise. Il faut l’aérer 2 heures ou bien le garder encore 5 à 8 ans en cave. Noté 17/20 par notre comité.

Vinification : Vendanges manuelles, macération d'une trentaine de jours sans extraction, piégeages légers, travail d'infusion, pressurage pneumatique, élevage de 18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de 5 à 7 vins.

Robe : Robe rubis noire aux reflets violacés.

Nez : Nez complexe sur des arômes de fruits noirs mêlés à des notes de graphite et de fines touches poivrées.

Temperature : A carafer 2 heures avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Agneau grillé, gibiers à plumes et à poils.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2024

Domaine :C’était la grande dame de Puligny-Montrachet. Anne-Claude Leflaive, hélas disparue en 2015, faisait vibrer les plus prestigieux terroirs de Bourgogne. Peu de gens le savent mais elle œuvrait également en toute discrétion – et autant de talent - dans la Vallée de la Loire au Clau de Nell, sur un terroir unique où elle faisait éclore des vins au relief de fruit incroyable. Ces vins très concentrés sont des cuvées athlétiques capables de rivaliser en profondeur et en puissance avec n’importe quel autre grand vin.

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