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Mâcon

DOMAINE DENIS JEANDEAU - SAINT-VÉRAN - BLANC - 2014

Caractéristiques

  • Pays/Région : Mâcon
  • Millésime : 2014
  • Appellation : Saint-Véran AOC
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Classification :
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Noté 17,5/20 par notre Comité

Vin : D'une grande pureté, le Saint-Véran blanc 2014 dépasse allègrement les standards de l'appellation ! Avec un nez aussi délicat marqué par d'intenses sensations d'amandes, de pêche blanche et d'orgeat complétées par un élevage à faire frémir tout amateur de grand chardonnay bourguignon, il prouve encore aujourd'hui la maîtrise parfaite de son sujet. D'un bout à l'autre suave, frais, charmeur, salin et persistant, c'est une bouteille phénoménale ! Toujours à la pointe, Denis Jeandeau est au sommet de son art et son ascension n'est pas terminée !

Vinification : Vendanges manuelles, vinification et élevage en barriques neuves, en barriques de 1 vin, en barriques de 2 vins, en barriques de 3 vins et en barriques

Robe : Robe d'une magnifique couleur doré clair, étincelant.

Nez : Arômes intenses d'amande mêlés à des notes de pêche blanche et d'orgeat.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : A déguster pour lui-même ou à l'apéritif, sur des poissons à chair tendre, risottos aux champignons.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2026

Domaine :Adulé des grandes tables étoilées, Guy Savoy, l’Arpège, l’Ambroisie, Régis Marcon, le Pré Catelan, Lameloise, etc … pas moins de 17 restaurants 3 étoiles, pour ne citer qu’eux, proposent les vins du domaine Denis Jeandeau sur leurs cartes. En effet, le jeune vigneron a très tôt fait le choix d’une production premium et limitée avec une distribution hyper sélective.

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