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Mâcon

DOMAINE DENIS JEANDEAU - VIRÉ-CLESSÉ - BLANC - 2015

Caractéristiques

  • Pays/Région : Mâcon
  • Millésime : 2015
  • Appellation : Viré-Clessé AOC
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Classification :
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Vin noté 17/20 par Christian Martray, Maître-Sommelier

Vin : D’une pureté indéfectible, le Viré-Clessé blanc 2015 livre une partition savamment équilibrée entre gras et énergie. On glisse sur la craie avec ce blanc effilé, salin et fin, qui joue à merveille de la générosité du lieu et du millésime. Avec ses notes de fruits secs, sa texture crémeuse, son boisé bien posé, il brille d’une classe naturelle. Un modèle pour l’appellation ! Nous sommes heureux de vous présenter un tel vin !

Vinification : Vendanges manuelles, élevage pour 2 tiers en fûts et 1 tiers en cuves, production de 30 barriques seulement.

Robe : Robe jaune aux éclats dorés.

Nez : Arômes savoureux de fruits secs mêlés à des notes crayeuses.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Pâté croûte de volaille et foie gras, terrine de poissons, poêlée de gambas ou langoustines, jambon persillé, risotto aux champignons, fromages de chèvre affinés ou frais, poissons meunières ou crémés.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2022

Domaine :Adulé des plus grands chefs étoilés, Denis Jeandeau est devenu un phénomène. Régis Marcon, Le Pré Catelan, Lameloise, l’Arpège, l’Ambroisie, Guy Savoy pour ne citer qu’eux proposent ses vins à la carte. Arrimé à une très haute exigence, le jeune vigneron a très tôt fait le choix d’une production d’élite limitée, avec une distribution hyper sélective. Ventealapropriete.com est son seul partenaire internet.

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