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Mâcon

Domaine Saumaize - Saint Véran - La Vieille Vigne des Crèches - Blanc - 2012

Caractéristiques

  • Pays/Région : Mâcon
  • Millésime : 2012
  • Dénomination : AOP Saint-Véran
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse et recommandable.

Vin : Sur le Saint-Véran Vieilles Vignes des Crèches 2012, vous apprécierez toute l'élégance et la profondeur que des vieilles vignes de chardonnay merveilleusement élevées peuvent offrir. La chair mure et gourmande tapisse le palais de fruits secs et de noisettes. La bouche bien étoffée nous ravit par sa plénitude d'expression. A consommer aussi bien pour elle-même que sur des poissons à chair blanche, cette cuvée est un vrai régal !

Vinification : Vendanges manuelles, vinification et élevage en fûts dont 20% en fûts neufs pendant 10 à 11 mois.

Robe : Robe or pâle.

Nez : Arômes de fruits secs et de noisette.

Bouche : Bouche pure et incisive sur un fruit mûr et gourmand. C'est une cuvée dotée d'une superbe pureté et d'une rondeur magnifique, le gras et le minéral s'assemblent pour notre plus grand plaisir et la finale est toute en persistance.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Poissons à chair onctueuse, plateau de fruits de mer, risottos aux champignons, apéritif.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2024

Situé sur les plus beaux emplacements de ce terroir du mâconnais qui n’a pas fini de nous charmer, le domaine Jacques et Nathalie Saumaize produit des vins finement minéraux et merveilleusement ciselés. Le style du domaine pur et franc fait scintiller aux nues les arômes du chardonnay. Ainsi les Saint-Véran et Pouilly-Fuissé n'ont rien à envier aux grands vins de la Côte de Beaune.