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Mâcon

Domaine Roger Lassarat - Mâcon - Symphonie Blanc 2007

Caractéristiques

  • Pays/Région : Mâcon
  • Millésime : 2007
  • Dénomination : AOP Mâcon
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Alcool : 12,5 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Sélectionné parmi les meilleurs producteurs de sa région dans le guide des meilleurs vins de france 2011.

Vin : Le Mâcon Cuvée Symphonie Blanc 2007 habite une tension impressionnante. Le bouquet floral est teinté de délicats arômes d’agrumes. Le fruit s’épanouit dans un jus désaltérant et suave. Cette cuvée est exemplaire, et donne la juste mesure à l’idée de gouleyance.

Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle.

Robe : Robe or blanc.

Nez : Nez floral teinté d'arômes d'agrumes.

Bouche : Bouche ronde et suave, trame minérale et rafraichissante.

Temperature : A servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin : A l'apéritif, volailles en sauce, risottos, poissons grillés, antipasti froids et ratatouilles, fromages de chèvre.

Garde : A boire jusqu'en 2012

Roger Lassarat est un amoureux des sols et de la vigne. Hors de question pour ce natif de la région de négliger les terroirs qui l’ont vu naître. Ici, le travail des vignes est permanent, et les rendements parfaitement maîtrisés. Ces 3 cuvées en sont le savoureux résultat. A travers leur dégustation, découvrez pourquoi le domaine Lassarat est devenu l’une des adresses les plus sûres de la région.